Etichetă: alcool de zahar

Lingurita de Zahar

Alcooli de zahar

Maltitolul este un alcool din zahar care este folosit ca si substitut al zaharului. Alcoolurile din zahar sunt de multe ori folosite in gumele de mestecat fara zahar, pasta de dinti si apa de gura, in timp ce acestea adauga zahar fara a contribui la degradarea dintilor.

Substitutul de zahar este foarte clasificat in indulcitori artificiali, indulcitori naturali si alcool din zahar. Alcoolul din zahar este clasificat sub o clasa de compusi organici numita polioli. Acestia sunt carbohidratii cu o structura chimica care este foarte asemanatoare cu zaharul si alcoolul. Folosite ca indulcitori sau agenti de ingrosarea sau aglomerare, ei furnizeaza mai putine calorii in comparatie cu zaharul de masa. Alcoolul din zahar este folosit ca substiut pentru zaharul de masa in mancarurile fabricate, cum sunt fursecurile fara zahar, bomboanele tari, guma de mestecat, bauturile carbonate, de asemenea si pasta de dinti, apa de gura si pastilele de gat. Citeste in continuare...